Depende de qué nutriente te interese. Cocer mejora la absorción del beta-caroteno (precursor de la vitamina A) y algunos antioxidantes, mientras que comerlas crudas conserva más vitamina C y mantiene
Es una pregunta muy común y válida: ambos son fuentes de carbohidratos, pero no son equivalentes. La respuesta depende de qué tipo de pan y qué tipo de azúcar, de